一根辣椒征服了我,一碗冰粉爽翻了我,贵州风味原来是这样……

时间:2018-03-16 08:10:44 作者:舌尖上的泸州 阅读: 9763 点赞: 97 分享: 45

舌尖上的泸州微信推送第01506期

人气美食 原创视频 定制查询 泸菜

《舌尖3》一出,网上褒贬不一

但对于像刀妹这样的吃货

只关心各个地方都有哪些特色美食

方便下次旅游时去吃

别的地方不说

离咱很近的贵州

就是一避暑旅游休闲胜地

那里的美食也是相当多

什么酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面、

恋爱豆腐果......

想想就令人垂涎三尺

在泸州也有这么一家贵州小吃店

以上说的......他都没有

但是他有别的东西

臭豆干、烤土豆

烤猪蹄、贵州山鸡

还有超适合现在吃的贵州冰粉

这家店刀妹已经去过好多次了

而这次去又给了我全新的体验

Tips:

该店新升级

店铺装修升级 更清新

烤桌升级 无油烟更舒心

美味升级 新增海鲜更丰富

招牌外表都没变

但是走进一看

里面变得整洁、美观、小清新

对0820熟悉的朋友还会发现

他们更大的改变是烤桌

从桌子两侧放入装有炭火的火盆

但是它的受热点是在烤盘中间

这样的好处在于

在快速受热区烤好的食物

如果不立马吃

就可以放在两边保温

两边也可以慢烤如扇贝类的美食

这样的烤桌还可以刷油烤肉,麻麻再也不用担心油下去后会有浓烟,吃烤肉的过程是灰常舒心惬意的,虽然这家店很小,但是一点也不比其他高大上的店差呢!

别小看两边的炉火,肉肉们上去,不一会就变得熟透,烤桌、厨房、整个环境都十分干净,食材也注重新鲜和卫生!

特色风味,暗藏玄机

0820家的菜品种类也是很丰富的,那些很普通的食材,都暗藏着玄机哦。

就拿猪肉来说,精选的是乡村土猪肉,老板娘的父母是做卖土猪肉生意的,正好为她这家店提供猪肉来源,所以在这里吃到的凡是和猪相关的,都比较香,而且安全放心。

看看这个粉肠,粉质真的不能再饱满,都快爆出来了,吃在嘴里不会有苦涩感,外表的肠衣脆而有嚼劲,附着的肥肉也丝毫不腻人,如果要让我打分,我会给它打9.5分,还有0.5我怕它骄傲。

牛肉的话也是每天一大早老板娘去屠宰场买的新鲜货,拿回来稍微清洗干净,在切得时候,我都能感受到牛肉具有很好的粘性,就算摆在盘子里旋转跳跃都不会掉那种!

没有长时间的腌制,但是牛肉却相当入味,这全是老板娘秘制辣椒酱的功劳,辣椒选用的是遵义辣椒,就一个字:辣得爽!牛肉千万不能烤太久,不然就无法感受它滋嫩细腻的口感。

新增的海鲜系列,同样带给我惊喜,放到慢烤区不用管它,过一久就可以尝到它鲜美的滋味了。

土猪五花肉,肥瘦兼之,外焦内润,搭配生菜,增加清脆感,吃起来才不会觉得闷。

烤茄子由老板烤好后给你端上来,很嫩气,肉臊子很香,有不一样的滋味哦。

小青椒一点都不辣,反而有种说不出的美味,如果搭配醋汁,那就更perfect了。

除了烧烤系列,刀妹zui喜欢他们家的冰粉了,和我们传统的红糖冰粉不一样,贵州冰粉加了超多料。

吃了烤肉再来份冰冰凉凉的贵州冰粉,那感觉不能更爽,甜而不腻,冰粉都是老板手工制作而成,呀咪~

特色烤洋芋,每次我都没能吃到!!!大家千万别学我不提前打电话问看看老板有没有准备,结果跑去就落空,落得一心的遗憾。

0820吃货铺,虽然在深巷子里,但只要你是吃货,相信你还是愿意不远“千里”去搜寻它的美味,就算夏天来临,室内有空调,也不会太热。约上几个小伙伴,去享受惬意的慢烤时光吧!

舌尖福利

福利一8.8元抢购50元的代金券

消费满100元即可使用

一桌限用一张

限量100张

使用时间:3月16日-4月15日

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福利二:指定啤酒买一送一

时间:3月16日-3月31日

福利三:生日是8.20的朋友

凭身份证到店即可享受6.8折优惠

一张身份证只能使用一次

福利四:到店添加美女老板微信

即可享受全场9折优惠

注:福利三、四长期有效;

以上活动不可同时享用;

活动最终解释权归0820吃货铺所有。

地址:大北街邓氏米花堂对面巷子里

营业时间:中午12:00至凌晨00:00

预约电话:13398267861

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