老公和孩子都爱吃这个,隔几天都要做一次,能当主食能当菜

时间:2018-02-10 10:33:19 作者:辽南蟹 阅读: 4359 点赞: 28 分享: 63

女儿放假了,自己做计划,要每天跟妈妈学一道菜,践行的还不错,炒青菜,西红柿炒蛋,酱炒蛋,炒白菜,这些简单的菜都能独立操作了。前天跟我说想学做蚂蚁上树和清蒸鱼,不能老是做那些简单的,要不然没有办法给家人做一餐完整的饭了。

有这种心思,当妈的当然开心了。耐心教孩子做起来。尽管把蚂蚁上树做成了肉末粉丝,却也不影响它的美味,孩子超级有成就感,头天做了第二天又做了一次呢。

边做边跟孩子说细节,肉末最好要自己切出来的细细的肉末才容易炒成小蚂蚁,粉丝用绿豆粉丝,口感好还好操作,酱油的品质常常决定一个菜的大致风味,葱姜蒜不要用太多等等,孩子听的好认真。

主料:肉末 粉丝 配料:葱姜蒜 调料:盐 色拉油 酱油 白胡椒粉 豆瓣酱 准备一把粉丝。

用较热的水把粉丝泡软,几分钟就能完成。

泡好的粉丝沥水备用。准备肉末。

葱姜蒜切碎,准备一点儿豆瓣酱,准备酱油,需要另外加一些清水。

炒锅倒油,油温热时下肉末炒散,能不能炒散跟肉末的状态有关系,跟拌炒方法也有关系,小火慢慢的将肉末炒酥香,那是最好的,孩子操作没有强调这个过程。

肉末炒熟后倒入酱油汁。

陏后下入粉丝。

放一点儿盐和白胡椒粉,拌炒均匀,放一点儿小葱碎就可以出锅了。 出锅后,妞儿好开心,感叹说这真的很简单啊。事实上把一个菜炒熟真的不难,难的是做好做精,日常餐桌,其实也无所谓啦。

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